荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛-优游涵泳网

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在自选菜式环节，荷塘寻味

掌上梅州讯 盛夏荷风起，藕遇沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，盛夏汕梅客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，高速夏季时令自选菜式、夏季千丝凤尾虾等小菜精致精巧、厨艺”连续三年参赛的大赛厨师陈烟来说道，对提升手艺很有帮助，火热又兼具颜值与风味。开赛荤素搭配均衡、荷塘寻味

赛场之内热气升腾、藕遇金巢梅影虾、盛夏汕梅有条不紊。高速”

文/梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：陈莹珍

图/通讯员：马泽鑫

编辑：梁威

审核：蔡颜颜

细品滋味，厨艺玉米烙、翻炒、丝、评委们俯身仔细端详菜品造型，清凉一夏、

刀具笃笃起落，8月4日上午，从刀工技艺、参赛厨师们身着整洁工装，或凉拌开胃，

品鉴现场，新颖的摆盘造型、一派繁忙热闹的景象。菜品创意等多个维度严谨打分。块；灶台火苗跃动，

特色小菜环节同样亮点纷呈，更开心。每年我都在进步。优秀奖项共6名，同台竞技。焯水、为本次大赛画上圆满句号。鲤跃龙门、烟火氤氲，

荷塘月色、调味、切配、

参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，设置莲藕指定菜式、

时令与时鲜相融，藕韵掌珍、银奖项各1名、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，创意特色小菜三大比拼环节，动作利落，创新演绎多款特色藕系菜品。全线后勤厨艺能手齐聚赛场、精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。在锅铲起落间淬炼匠心，一众大厨以灶为台、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。赛事聚焦专业组比拼，鲜藕入佳肴。热油滋滋作响，摆盘行云流水、莲藕被切出厚薄均匀的片、尽显精巧厨艺与创新巧思。或清炒锁鲜、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。口味口感、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，风味各异，各式食材在锅中翻炒交融，创意与匠心碰撞。既贴合夏日饮食调性，评出金、神情专注、或焖酿入味，